I'm coming home

Platillo típico del Estado de Chihuahua, el cual ha sido adoptado por algunos estados aledaños a éste.

Según se cuenta el orígen del nombre éste platillo tiene que ver con el modo de preparación ya que, según la historia, los agricultores hacian uso de los discos desgastados de sus arados(ya no aptos para su uso agrícola), para hacer un plato de aproximadamente 60 cms. de diámetro, llamado "disco"; en él se preparaba un platillo basado en carne de res, además de carnes frías y/ó de pueco y sazonada con distintos especias ó ingredientes, variando la receta según fuera el gusto del cocinero.

Algunos enlaces referentes a este platilllo:
Receta: Discada
Tacos de discada tipo Chihuahua
Recetas de Chihuahua
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